土豆切丝后泡水去淀粉，青椒、泡姜切丝。
主锅倒入橄榄油、泡姜丝，爆香3分钟，120度，反转速度1。
加入土豆丝、青椒丝、盐拌炒4分半钟，温度120度，速度小勺、反转。喜欢脆一点可减少时间30秒左右，重口味的加几颗泡椒、放点醋，趁热享用。