佛卡夏

作者： 霁雯javen

佛卡夏是一款原产意大利的扁面包，上面通常会撒上各式香料，黑橄榄和油浸小番茄，洋葱，与披萨有些类似，松软，可以配橄榄油黑醋食用

用料

• 蒜泥 5瓣
• 高筋面粉 350克
• 橄榄油 30克
• 圣女果 10个一切二
• 水 250克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 迷迭香料或新鲜香草 10克
• 黑橄榄 少量

佛卡夏的做法步骤

步骤 1

土豆切片成三角形 准备各种黑橄榄 油浸小番茄 洋葱切丝 新鲜迷迭香 洗干净

步骤 2

把面粉、橄榄油15克、水、酵母，盐放入主锅，30秒速度3混合，3分钟揉面

步骤 3

拿出放入盘中，盘中抹橄榄油，铺平，发酵至一倍大 我是18度室温大致1个半小时，可以揉好的面团冷藏发酵一晚，拿出来回温再做

步骤 4

蒜2秒速度6切碎，加入橄榄油拌匀，涂在面包上，放上土豆片、番茄、撒上意大利香料、新鲜迷迭香，盐

步骤 5

烤箱预热220度，放入220度烤15分钟完成后脱离烤盘即可

菜谱创建时间：2018-04-28 22:01:26