征服“南方婆婆”味蕾的南瓜发糕

作者： 日子不小

每次到南方婆婆家做面食是我的“保留曲目”。 今年我打算做发糕。特意选了低糖的南瓜。 大家一起学起来吧

用料

• 面粉 400克
• 南瓜加水 共400克
• 酵母 5-8克
• 白糖 5-50克
• 泡打粉 5克

征服“南方婆婆”味蕾的南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，加水，打成泥

步骤 2

南瓜加水，打成泥

步骤 3

南瓜泥中加入糖和酵母粉。

步骤 4

面粉中加入泡打粉

步骤 5

水面混合

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步骤 6

步骤 6

装入模具

步骤 7

手蘸水，抹平

步骤 8

发酵，等待

步骤 9

发至面团2倍大，发酵结束

步骤 10

码红枣，撒芝麻

步骤 11

水开，上笼屉，蒸发糕

步骤 12

发糕完成

征服“南方婆婆”味蕾的南瓜发糕的小贴士

1.泡打粉必须搅拌到面粉里，不能直接放水里。 2把发糕面团放到上汽的蒸锅里，立刻杀死酵母菌，让其停止发酵，以保护发糕造型。 3.发糕最少蒸40分钟，

菜谱创建时间：2018-04-28 18:37:20