【小森妈妈菜谱】小小新吃法——燕窝椰挞

作者： 小森的妈妈

燕窝，有着滋阴润肺、保养皮肤和提高免疫力等等的功效。 是不少爱美和想滋补身体的小伙伴以及孕妈妈，都会选择添加到日常饮食中的一种滋补品。而且无论大人、小孩或者老人都可以适量地吃一些。 清炖的燕窝吃了不少，在吃燕窝这件事上还有没有更多的可能？ 哈哈当然有，来个创新燕窝椰挞吧(〃'▽'〃) 给自己和小孩子换个口味~下次家里来客人也可以露一手了ε≡٩(๑>₃<)۶ 一心向学 _______________________________________________ 喜欢养生的小女子，有兴趣可以交流。 微信：xiaosendemama3

用料

• 能做六个的分量↓
• 蛋挞皮 6个
• 椰蓉 35克左右
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30-35克
• 牛奶 55克左右
• 白砂糖 30克左右

【小森妈妈菜谱】小小新吃法——燕窝椰挞的做法步骤

步骤 1

准备好所需的材料。 因为我还做了普通红豆蛋挞，所有材料都放在一起了。 （红豆记得提前浸泡，煮熟哟）

步骤 2

现在有成品蛋挞皮和调好的蛋挞液卖，做起烘焙来还是很方便的。用它来做了红豆蛋挞。 我买的这家叫“儒康旗舰店”。 Tips：记得使用前要解冻。

步骤 3

开始调椰蓉浆。 称好白砂糖（可以根据自己的口味适当增减甜度），鸡蛋打到碗里。

步骤 4

切好要用到的一小块黄油，牛奶需要的分量不多。

步骤 5

将鸡蛋充分打匀。 微微加热牛奶融掉黄油和糖，搅拌均匀，和鸡蛋液混合，再加入椰蓉，静置约半小时。 椰蓉浆，完成！

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步骤 6

步骤 6

用牙签在蛋挞皮底部戳几个小孔，防止蛋挞底部膨胀。

步骤 7

燕窝提前泡发炖煮好哦~ 制作方法请看传送门：https://www.xiachufang.com/recipe/102160651/

步骤 8

取适量燕窝放在蛋挞皮底部。

步骤 9

加入适量的椰蓉浆盖住燕窝至8-9分满。

步骤 10

预热烤箱，上下层200度，预热约10分钟。 预热完后，把椰挞放入烤箱。200度烤20分钟。

步骤 11

叮~ “漫长”的20分钟过去了~

步骤 12

加上我喜欢的蓝莓装点一下摆盘。

步骤 13

切开还见到一丝丝的燕窝，尝一口，emmm，香甜但不会很腻，味道刚好！

步骤 14

这是后面做的红豆蛋挞，嘿嘿，补张图~

【小森妈妈菜谱】小小新吃法——燕窝椰挞的小贴士

吃燕窝，我是认真的。 建议大家买燕窝不要选颜色雪白均匀，看起来密不透风而且纹理很不清晰的。 如果不懂分辨和挑选燕窝，可以加我咨询哦~ _______________________________________________ 喜欢养生的小女子，有兴趣可以交流。 微信：xiaosendemama3

菜谱创建时间：2018-04-28 18:08:37