美善品炒倭豆

作者： 子悦小食记

宁波人管蚕豆，叫倭豆。每年春末夏初的时候，正是倭豆大量上市的季节，倭豆连豆皮也好吃的时候。清炒倭豆，只需加点调料，➕把韭菜，清甜软糯，唇齿留香呢…炒好后，一个人能吃一大盘呢

用料

• 倭豆（蚕豆） 500克
• 油 20g
• 糖 5克（随意）
• 水 30克
• 盐 5-10克
• 蒜 3瓣

美善品炒倭豆的做法步骤

步骤 1

倭豆洗净备用。清炒倭豆，倭豆要那种头部沟是绿色的，豆肉清甜，鲜口，连豆皮也好吃

步骤 2

大蒜3秒5速打碎，刮下主锅。倒油，2分/v/小勺爆香

步骤 3

倭豆倒入主锅，加盐，料酒，水。8-9分/v/反转小勺烹煮

步骤 4

最后30秒，加一把韭菜增香。出锅，趁热享用。

步骤 5

我是子悦，我是美善品顾问。有更多的美食在我美食群里分享。如果想了解或者咨询美善品，请加微信shuijingyi9003

菜谱创建时间：2018-04-28 16:45:13