海绵蛋糕

作者： Moonny

总有朋友问我六寸八寸 所以改了一下比例适合六寸一个 四寸两个的方子

用料

• 洋鸡蛋 5只
• 细砂糖 60克
• 低粉 80克
• 黄油牛奶（先融化备用） 各40克
• 玉米淀粉 20克

海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

保证主锅和蝴蝶棒无水无油 这样插好蝴蝶棒 五个蛋+糖放进去

步骤 2

14分钟/40度/速度4 打发 再1分钟/速度3打发 整理面糊里的气泡 打发好的状态是细腻膨胀 插一根牙签不倒 趁打发的时候170度预热烤箱 把低粉称出来过一次筛

步骤 3

黄油牛奶混合好是这样的（另外一种口味可以放柠檬蜂蜜）

步骤 4

筛入面粉 放黄油牛奶混合物 4秒/速度3 拌匀

步骤 5

倒入模具入烤箱 150度 25分钟 六寸模具170度烤35分钟

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步骤 6

步骤 6

松软可口哦

步骤 7

放入萨瓦林模具

海绵蛋糕的小贴士

过两次筛蛋糕口感会更细腻

菜谱创建时间：2018-04-28 11:16:10