将油皮的所有材料混合，搅拌至出膜，我用的面包机和面，用了20分钟。 出膜后密封保存
油酥的所有材料混合均匀，密封保存 夏天包酥困难，建议放入冰箱冷藏。
将馅料的水、油、糖倒入不粘锅中，在火上加热至油融化后关火。 倒入馅料内的其他剩余材料，迅速搅拌成团。 放在冰箱冷冻中进行冷却，不能冻硬，冷却即可。
将油皮和油酥分成20份，用保鲜膜覆盖。 油皮擀成薄片，包裹油酥。 进行两次擀卷。 覆盖保鲜膜松弛。
取出冰箱冷却了的馅料，分成20份。
对折后，压成圆饼，包入馅料，用虎口收口，压平。
在饼皮的上面扎孔或者划开几道，防止烤的过程隆起过破裂。
放入烤箱，170度20分钟。表面微黄即可。
1，是否破酥，关键在于油皮的比例和出膜的程度 2，整个擀卷的过程，一定要覆盖保鲜膜