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周末哪能没有炸鸡啤酒

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作者: 然味道
小主要吃炸鸡,而且要日式的!扒拉一下橱柜各种调料都OK那就来吧:姜汁炸鸡!酥而不腻格外小清新!

用料

周末哪能没有炸鸡啤酒的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁大块,圆葱切吧切吧扔里。本来想去骨,但觉得带骨头啃起来才过瘾吗!

步骤 2

一大块姜,然后就磨啊磨磨啊磨!连汁带末全部进去,一定要多点姜才够味!

步骤 3

这个烤香蒜,自带研磨瓶的,超市麦德龙!磨一些进去,多点。

步骤 4

味淋日式料酒,甜口的,多加点哈,买一瓶做日料处处用得到。

步骤 5

清酒,什么牌子都可,如果有梅子酒更好,我懒得去拿那一大罐的自制梅子酒了,就它,很大一瓶基本上都被我用来做各式料理了。

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步骤 6
步骤 6

加糖、生抽、一点点盐,抓一下进保鲜袋冷藏腌制,时间越长越入味,所以说别问我腌制多久,道理很简单,别弄得和BC一样可爱(可怜没人爱)如果你腌臭了那是你本事,也别来找我,因为你太撒。我是腌制了一晚上。

步骤 7

日式炸鸡用了个韩式炸粉,有意见?我乐意啊!没有就普通面粉稍加一点点淀粉,也可以不加。

步骤 8

就这样!能看懂图不?看不懂?笨死得了!

步骤 9

油温约七成热,下鸡块,一变色就捞出,晾一会再入锅炸,这个晾的同时可以再下几块,记住每个队伍成员哈,别有的炸了8次另一个却在傻等,一定要雨露均沾。反复捞反复炸约四次!!!我的特点就是一般炸东西第一锅肯定火大,因为总是干别的看不住火!火大的哪去了?肚里啊,可丑了,但可香了,就不给你们看!急吧!

步骤 10

吃吧!吃了就不结巴了!

步骤 11

配上全麦面包蔬果沙拉吃吧,肯定不结巴!啤酒?想什么呢!

步骤 12

我配生普行不!

周末哪能没有炸鸡啤酒的小贴士

敲黑板:油温一定不要高!感觉火急时可以关火然后再开!不要妄想一次炸熟,反复捞反复炸!反复捞反复炸!大约4次就会外酥里嫩啦!凉了也好吃。啤酒上来吧。

菜谱创建时间:2018-04-27 17:04:29
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