将小金桔洗净，切片，入锅。因为担心成品有涩味，我去了籽。也可以不去籽，籽也是一味中药。
切半个柠檬，用勺子去籽，压汁。抓一把冰糖入锅。
大火煮开后，改小火慢慢熬。期间不停地用木勺搅拌。注意果酱会咕嘟咕嘟冒泡，小心烫伤。最后出品时，能看到锅里都已有粘粘的果胶，金灿灿的蜜渍金桔就好啦！
舀一勺冲水喝，美的捏！