荠菜炒年糕

作者： 美食是美好的

改良版，素食又有营养的炒年糕。正是荠菜的季节，来试试！

用料

• 荠菜 250克
• 盐 5克
• 淡盐酱油 2-3滴
• 鸡蛋 1只
• 植物油 1大勺
• 水 一碗
• 年糕 454克

荠菜炒年糕的做法步骤

步骤 1

荠菜摘干净，去根，焯水（一定要焯水，水开关火，加荠菜迅速加一点盐，翻转一面软了马上捞出），切碎备用

步骤 2

热锅，热油，加荠菜翻炒，打入鸡蛋一边打一边搅碎，加年糕，翻炒两下之后加水，盖锅煮五分钟，年糕吸水膨胀变软即可加盐，加酱油出锅

步骤 3

开动吧

菜谱创建时间：2018-04-27 07:26:57