将青贝洗干净肉挖下来。
洋葱切碎……泪流满面 蒜头切碎 生姜切丝 青蒜、香菜剪小段
黄油入锅融化加洋葱与蒜头碎末翻炒
洋葱有点发透时加入青贝，大火炒几下浇入白酒。酒气炒出，加生姜、香菜根。从锅边浇圈醋。翻炒两下，加六月鲜、盐，继续翻炒。
最后加入青蒜叶和香菜叶。炒一下出锅。