自制蜜汁猪肉脯

作者： 火火菇凉y

有了烤箱后，发现做什么美食都简单多了，一直都很喜欢吃猪肉脯，外面卖的贵，而且是不是肉做的还不知道，现在自己在家就能做，简单卫生，真材实料，味道一点都不输外面卖的

用料

• 里脊肉 300克
• 料酒 6克
• 蚝油 12克
• 黑胡椒 0.5克
• 生抽 3克
• 老抽 3克
• 白糖 24克
• 盐 3克
• 红曲粉 1.5克
• 蜂蜜 18克
• 熟白芝麻 适量

自制蜜汁猪肉脯的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净切成小块

步骤 2

放入绞肉机绞成肉泥

步骤 3

加入除了蜂蜜和芝麻以外的材料

步骤 4

拌拌均匀包住保鲜膜放冰箱冷藏腌制一个小时

步骤 5

取一张油纸(烤盘2倍大)，把肉均匀的铺在油纸上，多余的油纸盖在面上，用擀面杖来回擀紧实，越薄越好，我用28✘28的金盘，分了两次烤

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步骤 6

步骤 6

撕掉表面的油纸，放入预热好的烤箱中层180度烤10分钟

步骤 7

蜂蜜和少许水拌匀

步骤 8

取出两面都刷一遍蜂蜜水，放入烤箱烤5分钟

步骤 9

再刷一遍蜂蜜水，撒上芝麻，放入烤箱再烤5分钟，全程20分钟左右

步骤 10

冷却后即可切块食用

步骤 11

一盘没几个，分分钟秒光~

步骤 12

成品图

菜谱创建时间：2018-04-27 00:17:14