淡奶油司康

作者： 拦路虎的绊脚石

参考过多个教程，发现很多教程教出来并没有浓郁的奶香。结合经验对配方进行了调整，效果非常好，健康早餐的好选择

用料

• 低筋面粉 250克
• 泡打粉 6克
• 细砂糖 50克
• 黄油 60克
• 盐 1克
• 奶油 200克
• 鸡蛋 1个
• 全脂奶粉 50克
• 蛋黄液 1个

淡奶油司康的做法步骤

步骤 1

黄油切小块儿，室温软化

步骤 2

低筋面粉、全脂奶粉、细砂糖、盐以及泡打粉充分混合

步骤 3

将混合粉加入软化好的黄油，搓成细屑

步骤 4

加入淡奶油和鸡蛋，揉成面团 PS: 1-注意不要过度揉搓，以免影响面团膨胀 2-可在此时加入喜欢的果干进行调味

步骤 5

面团包上保鲜膜，室温醒发30分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

将醒发好的面团擀成1-1.5厘米厚的面饼，切成三角形

步骤 7

放入烤盘，刷上蛋黄液

步骤 8

烤箱预热200度

步骤 9

中层，上下火，180度，烤制20分钟，注意观察上色情况，随时调整

步骤 10

烤制完成后，凉凉取下，外部酥脆，内部松软

淡奶油司康的小贴士

1-加入奶粉会让面粉变粘，不用担心，这样加入奶粉的烤制出来会有更浓郁的奶香 2-注意一定不要过分揉搓面团，充分混合就好 3-刚出炉的司康摸上去感觉内部是松软的，不用担心没有熟，凉至室温外部就会变硬

菜谱创建时间：2018-04-26 12:08:45