迷你版原味玛德琳

作者： 电器馆的美食店

认真料理生活 认真动手体会 方太烤箱今日为大家呈献 Fotile Style-原味玛德琳 这款玛德琳外观十分小巧可爱，做法也很简单，很适合烘焙小白做的一款噢～

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 75克
• 鸡蛋 2只
• 泡打粉 2克

迷你版原味玛德琳的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料称好备用。模具涂上一层黄油然后撒上一层低筋面粉。

步骤 2

盆中加入细砂糖和鸡蛋充分搅拌均匀至糖完全融化

步骤 3

将粉类全部过筛到蛋糊中划Z字型搅拌均匀，切勿过度搅拌，以免起筋。

步骤 4

黄油隔水融化晾凉至温热，然后倒入面糊中搅拌均匀

步骤 5

面糊盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时后取出回温，搅拌均匀后装入裱花袋，挤入模具8分满，拿起模具在桌面震两下，把面糊里的气泡震出来

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步骤 6

步骤 6

放入预热好的方太嵌入式烤箱KQD60F-Z2M7常规模式190度上下火中层15分钟，烤至边缘金黄，取出轻敲模具脱模晾凉即可

步骤 7

成品图

迷你版原味玛德琳的小贴士

这款玛德琳热时味道很好，冷后口感会有点硬～

菜谱创建时间：2018-04-25 14:51:01