将豆腐沥干，可以用干净纸巾或毛巾包裹豆腐，然后用重物压着（比如锅）数分钟。
豆腐准备好后，热锅，中火，然后倒入2茶匙橄榄油。再加入豆腐片，并用铲子开始碾压豆腐。
在另一个小碗里，混合营养酵母，姜黄粉，辣椒粉，大蒜粉，搅拌均匀。然后撒到锅里，搅拌。
往锅里加入羽衣甘蓝，以及切好的绿洋葱，翻炒至蔬菜变软，大概10分钟。
最后加入切好的牛油果，稍微翻炒一下子，再加入盐和黑椒粉，搅拌，关火。