超市买的鸡腿洗干净，把多余的油脂去掉
也可以用这种鸡腿，一样清洗干净去掉多余的脂肪。
鸡腿入锅，加入刚刚好没过鸡腿的清水，烧开，撇去浮沫
倒半瓶橄榄和汁入锅，不用加其他调味料，橄榄的味道已经很浓郁了。进口超市都有卖这种橄榄，有切片或整颗或不去核的，都可以，但如果是没有去核的，家里有小朋友的话吃起来就小心一点
中火炖20分钟，保证锅中的水不会太多也不会太少，转小火炖2个小时。期间注意观察不要烧干了。2个小时后汤汁不会很多，就差不多如图。
出锅开吃就好了！我家磊哥和小朋友都很爱吃，橄榄都不会剩。
大蒜可加可不加，不太会影响味道，因为橄榄的味道十分浓郁啦。