火山土豆泥

作者： 若相惜、卟弃。

拿一只小勺轻刮“火山土豆泥”表面。轻轻掂起勺子，可以感受到土豆泥细腻的质感。裹着香浓肉燥的土豆咸中带甜，入口即化。

用料

• 土豆 个
• 盐 克
• 水淀粉 克
• 黑胡椒粉 勺
• 老抽
• 生抽
• 糖
• 拌饭酱
• 淀粉
• 小葱
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 猪肉馅

火山土豆泥的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

土豆放入蒸锅中蒸熟。

步骤 3

大蒜、姜洗净后，用料理机摇成蒜末和姜末

步骤 4

用料理机将肉磨成肉沫

步骤 5

姜粉、料酒、香油、老抽倒入肉末中搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

土豆蒸熟后剥皮，用料理机摇成土豆泥

步骤 7

加入黑胡椒粉、盐搅拌均匀后做成火山形状

步骤 8

锅里倒入适量油，爆香姜蒜末，依次放入葱末、拌饭酱、肉末翻炒一下倒入生抽，倒入清水焖煮片刻后淋入水淀粉翻炒一下就做好了

步骤 9

淋上“火山熔岩”

步骤 10

拿一只小勺轻刮“火山土豆泥”表面。轻轻掂起勺子，可以感受到土豆泥细腻的质感。裹着香浓肉燥的土豆咸中带甜，入口即化。

菜谱创建时间：2018-04-24 20:49:18