煮沸水,加入贝壳面,十一分钟以上,出锅前加少许油,避免粘接,备用
用滚水烫掉西红柿皮,将西红柿切碎备用;将大蒜用压蒜器压碎备用
热锅热油,加入大蒜爆到金黄 随即加入切碎的西红柿 不断用炒勺翻炒,搅拌,至西红柿成酱,加入盐和糖 出锅前将淀粉加少许水,撒入西红柿酱,继续搅拌 加入备用的贝壳面,翻炒均匀出锅 (意大利面也可换成中国面条,试了冠生园龙须面,不错)