用APP打开

芹菜泡椒炒鸡杂

1.3万人浏览 391人收藏 7人做过
APP中查看更多做法
作者: DOG抖抖

用料

芹菜泡椒炒鸡杂的做法步骤

步骤 1

鸡杂洗净,鸡肠切段,郡肝切片,泡姜切丝,泡红海椒切段,泡尖椒切段,加芡粉,适量盐,码好。

步骤 2

5颗干海椒切段,1小搓花椒,备用。

步骤 3

1根大葱、5根泡红海椒,均切段,约2cm左右。

步骤 4

5根芹菜切段,约寸许。

步骤 5

适当菜油,锅热,下干海椒及花椒。

展开全部
步骤 6
步骤 6

待油入味后,倒鸡杂,翻炒。

步骤 7

翻炒至鸡杂断生后,倒大葱段及泡海椒段,继续翻炒。

步骤 8

翻炒过程中,添加料酒少许,提味。

步骤 9

看各人口感需求,可炒至七八分熟,亦可炒至全熟。

步骤 10

加入芹菜段。

步骤 11

继续翻炒。因码鸡杂时加了盐,以及泡姜泡椒等都是韩的,故此,可加盐可不加,视口味而定,主要看芹菜巴味道没,一般来说,我没加,加了盐鸡杂可能韩了。。出锅前可加味精少许。

步骤 12

出锅,装盘。

步骤 13

180503:今天拍得好看点(๑>؂<๑)

步骤 14

180503

步骤 15

180503

步骤 16

180503

芹菜泡椒炒鸡杂的小贴士

鲜香麻辣,方便快捷,下饭之极品。

菜谱创建时间:2018-04-24 13:51:23
打开App收藏