1.牛肉解冻后（因为这是网上买的包装冷冻肉）切成小方块，胡萝卜和洋葱切丝。 2.热锅下油，放胡萝卜洋葱丝煸炒加点盐调味，加一点水，盖锅盖片刻，断生装到另一个盆子。
3.热锅下一点油（雪花牛肉本来带肥的，所以油不用多）放牛肉方块，翻面煎黄，想吃有韧性点的就煎8分钟，想吃嫩的就煎5分钟。
4.买的自带调味的，因为是用来下饭的就自己洒了点黑胡椒粉，一点点酱油（这里就随个人口味加或者不加了）倒入刚煸炒好的胡萝卜洋葱丝，盛盘开吃。