鸡蛋分离分别装入无油的容器里,蛋黄内放20克糖,用电动打蛋器打发至发白。
筛入可可粉,搅拌均匀,然后加入凉水。搅拌无颗粒
打发蛋白呈蓬松至尖角,倒扣不落,取蛋白放入可可浆糊里搅拌,然后再次倒入蛋白中,搅拌均匀,筛入低粉,搅拌无颗粒
黄油软化,倒入面糊中
烤箱上下180度预热,20分钟,根据自家烤箱脾气。烤盘28*28。放凉后进行装饰
底部进行奶油固定
大功告成😋