翠春的勒菜糕

作者： 月牙儿/aiq

春天，是个美好的季节，各种野草发芽，绿了大地绿了枝头，趁着嫩绿在田野山岗上摘上一把勒菜做成小糕点，摆上餐桌也不负春日。勒菜在我家乡比较多见，味甘微苦，有滤水祛湿的功效，如果做成菜小孩一般不爱吃，换个法子弄成糕点，甜甜润润，QQ弹弹，吃得停不了口。

用料

• 水 克1000
• 马蹄粉 250克
• 勒菜 300克
• 冰糖 180克

翠春的勒菜糕的做法步骤

步骤 1

洗净勒菜，锅里加500克水加冰糖煮至糖溶化备用

步骤 2

500克水焯软勒菜，将勒菜捞起过冷水，捏干水切碎，放入原汁机打成菜汁

步骤 3

糖水晾凉后加入马蹄粉拌匀过筛，焯过勒菜的水再次煮开冲入马蹄粉浆中，变成生熟粉浆后就可以准备开蒸了

步骤 4

锅放水煮开后倒入粉浆蒸约30分钟即可

菜谱创建时间：2018-04-23 20:44:55