红烧月牙骨

作者： 乐乐小厨叭

之前有一份月牙骨的菜谱，但是因为最终成色不好，所以重新调整步骤，做了这份~

用料

• 月牙骨 550克
• 姜 9片
• 蒜 6瓣
• 小米椒 13个
• 泰椒 10个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量

红烧月牙骨的做法步骤

步骤 1

准备好用料

步骤 2

月牙骨切成小块，洗净待用

步骤 3

热油中倒入姜蒜，煸炒出香味

步骤 4

倒入月牙骨

步骤 5

翻炒

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步骤 6

步骤 6

翻炒至没有血色

步骤 7

加入生抽老抽，翻炒均匀

步骤 8

加纯净水，适量盐，大火烧开，转小火慢炖

步骤 9

5分钟后开盖，还有部分汤汁，此时加入所有辣椒，大火翻炒

步骤 10

翻炒2分钟左右即可出锅

步骤 11

一~

步骤 12

二~

红烧月牙骨的小贴士

这样加入的辣椒不会因过长时间的闷热而软烂，色泽仍然是很鲜艳的

菜谱创建时间：2018-04-23 17:56:01