洋葱炒黄鳝

作者： 嗜臭狂人

用料

• 黄鳝 2根
• 洋葱、胡萝卜 半个、半根
• 葱姜蒜 若干
• 盐、糖、料酒、胡椒粉、老抽 适量

洋葱炒黄鳝的做法步骤

步骤 1

将黄鳝杀好洗净，切成3厘米左右的段；洋葱洗好竖切称条；胡萝卜斜切成片；葱分成葱段和葱花；姜切片；蒜拍碎

步骤 2

将鳝段在水里焯一下去掉黏液，马上捞上来，锅内倒较多的油下鳝段，翻炒至变色

步骤 3

加入葱段、姜片和蒜，加入洋葱和胡萝卜片继续翻炒出香味，倒入少量水、料酒、盐、糖、胡椒粉，盖上锅盖煮熟

步骤 4

盛出撒上葱花即可

菜谱创建时间：2018-04-23 13:54:33