蛋白蛋糕

作者： 瑾茹妈妈

做蛋黄溶豆的时候剩下了好多蛋白，都做饼干太费时间，就做了蛋糕，第一次做，没想到味道不错，糯糯的口感，类似于小时候的糯米蛋糕。

用料

• 蛋白 400克
• 低筋面粉140 克
• 玉米淀粉20克
• 糖粉120克
• 坚果或果干适量

蛋白蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，这个方子做出来是一个8寸的。

步骤 2

蛋白中分三次加入糖粉，打发至湿性蛋白

步骤 3

筛入玉米淀粉和低筋面粉

步骤 4

翻拌均匀后加入坚果，翻拌均匀

步骤 5

倒入蛋糕模

步骤 6

烤箱165度30分钟（根据自家烤箱温度来）

步骤 7

里面很嫩，很软

菜谱创建时间：2018-04-23 13:15:10