菠萝饭

作者： 昊宝妈

这个季节菠萝当道，新鲜成熟的菠萝酸甜脆爽，做成菠萝饭那味道实在是太美了… 这款菠萝饭用了黑米、糯米、大米、花生、蔓越莓、葡萄干、枸杞子，用料多多…口感软糯酸甜、清爽怡人，有着浓郁的菠萝香气，无油低糖，全然水果、干果的天然香甜，负担低低，可以爽朗地做起来了… 绝对是颜值控、水果控、养生控、儿童、妹子们的菜…

用料

• 菠萝 大点的1个
• 糯米 100克
• 黑米 100克
• 大米 100克
• 花生 一把
• 葡萄干 一把
• 蔓越莓 一把
• 枸杞子 一把
• 冰糖 30--40克

菠萝饭的做法步骤

步骤 1

将黑米、糯米、大米、花生、葡萄干、枸杞、蔓越莓一起放入盆中，淘洗干净…

步骤 2

倒入电饭煲内胆，加入适量水浸泡2小时以上（黑米、糯米的质地较硬）…

步骤 3

浸泡的时间差不多的时候，将你挑选的漂亮新鲜的菠萝冲洗干净…

步骤 4

用锋利的刀从菠萝上部1/4处切开…

步骤 5

用水果刀将果肉掏出来，切小块…

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步骤 6

步骤 6

取一部分果肉剁碎出汁，连肉带汁一起加入到浸泡好的食材中…

步骤 7

最后加入洗好的冰糖…

步骤 8

放入电饭煲中开始蒸制…

步骤 9

蒸好后，用锅铲翻拌均匀

步骤 10

再将菠萝肉加入…

步骤 11

继续翻拌均匀…

步骤 12

准备好你的菠萝盛器…

步骤 13

将拌好的黑糯米水果饭盛入菠萝碗里…

步骤 14

放入笼屉（蒸笼小的，实在放不下的，去蒂）…

步骤 15

开水上笼，中火🔥20分钟蒸制…

步骤 16

出笼…

步骤 17

软糯酸甜、清爽怡人… 好吃的停不下来…

菠萝饭的小贴士

①黑米、糯米一定要浸泡充分，蒸出来的饭才会软糯哦… ②蒸饭时记得要加菠萝汁哦，这样的口感菠萝味才会更浓郁… ③喜欢新鲜的菠萝口感，可以不必复蒸，也很好吃的…

菜谱创建时间：2018-04-23 09:21:40