甜甜菠萝饭

作者： Sherry今天喝奶茶了吗

这是我多次尝试后，个人觉得最好吃的菠萝饭制作方法！分享给喜欢甜口菠萝饭的大家~ < 更多日常更新 > 微博@Sherry今天喝奶茶了吗

用料

• 菠萝 1个
• 糯米 适量
• 大米 (糯米:大米 5:1) 适量
• 糖 适量

甜甜菠萝饭的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，清水提前泡一夜（或至少提前6小时浸泡），大米不需要提前浸泡。

步骤 2

切开菠萝的侧1/4作为菠萝饭的“盖子”（菠萝竖起，从上至下切）。

步骤 3

在菠萝肉上横着竖着切出格子，再用勺子挖出菠萝肉（这样切出的菠萝肉形状比较完好，菠萝肉的大小大约是一个指甲盖那么大）。

步骤 4

在切好的菠萝肉中加入糖，拌匀，放置40分钟-1小时（糖不能太少，不然会影响菠萝出汁。如果担心糖分摄入过多，可以像我一样使用赤藓糖醇代糖，几乎没有热量）。

步骤 5

一小时后菠萝已经腌渍出了很多菠萝汁，将泡好的糯米与大米混合淘洗一遍(糯米和大米比例大约5:1)，沥干水后倒入菠萝汁。

步骤 6

加清水，根据倒入菠萝汁的多少调整加水的水量，总体水量大约是平时白米的8分。

步骤 7

加入菠萝肉，稍稍拌匀后用选择煮饭模式（如果糯米泡的时间足够的话，平时的煮饭模式完全可以煮出软糯的糯米～）。

步骤 8

菠萝饭做好后倒回到菠萝中，如果一次吃不完，下一次吃之前可以将整个菠萝放入蒸锅蒸15分钟左右即可，非常入味！

步骤 9

好吃！

菜谱创建时间：2019-07-02 10:46:42