卡塔丁土豆：“它有光滑的外皮与淡黄色的内心，还有那种经典的土豆的味道。肉质蓬松、有奶油味、光滑、柔软，最适合煮，烤，最重要的是用途炸薯条。”
切碎香菜。 剁碎蒜瓣。 磨碎干酪。
烤箱调到450℉预热，烤箱里准备一张锡箔纸。
在碗里搅拌油、盐和蒜粒后，混合薯条。
烤15到20分钟或直到薯条呈金黄色。
撒干酪。 混合。 完成。
1/3杯为80毫升。 1/2杯125毫升。 1.5磅约为680克。 其它食盐可代替海盐。 其它食用油可代替橄榄油。 速冻薯条可用新鲜的卡塔丁土豆代替（但需多备油，油量需能将切好的土豆淹没在锅中）。 450℉=230℃。