将生姜洗净削皮丝儿(不喜欢姜味儿重的可以切片)，大枣切碎或者用搅拌机打碎
把切好的生姜大枣放入牛奶锅里，大火煮开即可，不可过度煮沸
煮好后离火盖上盖子，放凉
放凉后将液体倒入做酸奶的盒里，如果不想吃姜跟枣的，可以过滤出来
倒入后再加入酸奶发酵剂，盖上盖子，放到酸奶机里(跟正常做酸奶一样)，8-12小时，天冷时间久些，天热时间短些。一般晚上做，到早上就可以了。喝不完的要放入冰箱。