热油爆香葱姜丝。
炒散肉丝。
下榨菜丝炒匀。
加水，煮开后再煮10分钟左右。 ——重要—— 然后把清汤倒出来备用。
锅中剩下榨菜肉丝，继续炒。
加点酱油，蚝油，香油。
炒干后即可。
煮好面条，沥干水分盛入碗中。
浇入之前的榨菜肉丝清汤。
盖上炒好的榨菜肉丝，葱花香菜。
依据个人口味可以加辣椒油，韭菜花，胡椒粉，芝麻，醋等。
这样二次加工榨菜肉丝不会水水腥腥的。