蘑菇意大利燉飯risotto

作者： AppleDeseyne

美味也可以很簡單，不需要很複雜的材料

用料

• 意大利米 2人份
• 洋葱 1个
• 蘑菇 200克
• 蒜 2瓣
• 白葡萄酒 50ml
• 高湯 150ml
• 帕玛森芝士 少许
• 橄榄油 适量

蘑菇意大利燉飯risotto的做法步骤

步骤 1

洋葱，蒜瓣切小粒

步骤 2

蘑菇切粒

步骤 3

加点橄榄油下洋葱和蒜蓉炒2-3分钟

步骤 4

然后下蘑菇一起翻炒至蘑菇变软

步骤 5

下米然后开中高火略炒，然后加葡萄酒煮2-3分钟

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步骤 6

步骤 6

最后加高汤大约高过米1厘米左右，调中火盖上锅盖煮15分钟左右

步骤 7

水份收干就可以上碟，然后铺上芝士就可以慢用啦。

蘑菇意大利燉飯risotto的小贴士

意大利米可以用东北大米或珍珠米代替 米不用煮太熟，食起来有一点硬硬才是真正的意大利吃法 高汤的味道渗入米粒吸收，视乎个人味道可以适当加点盐调味

菜谱创建时间：2018-04-22 16:55:40