花胶炖奶

作者： 沙沙-渣渣

10克干花胶配250毫升牛奶

用料

• 牛奶 250克
• 红枣 5颗
• 姜片 3片
• 花胶 20克左右
• 石蜂糖 克

花胶炖奶的做法步骤

步骤 1

选择这款小米鸡蛋胶。性价比高，无沙不苦涩。

步骤 2

放姜片料酒去腥，第一轮泡发。放冰箱泡发效果会更好。

步骤 3

泡了两个小时，开始软了。

步骤 4

烧沸水再放花胶

步骤 5

放入沸水中煮3-5分钟(怕腥的朋友放姜和料酒一起煮)。这时候花胶会缩小变软。 换水再次放进冰箱(怕腥的朋友加姜料酒)，泡发4-12小时。

步骤 6

泡发完成。软软爽爽的。比原来厚很多。

步骤 7

用剪刀剪成小块点。 加入牛奶，红枣，石蜂糖一起大火炖40分钟。

步骤 8

喜欢吃热的就完成了有营养又好吃的花胶牛奶。

步骤 9

喜欢吃冷的放冰箱一晚，就会成豆花状成花胶奶冻，口感也不错！

花胶炖奶的小贴士

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菜谱创建时间：2018-04-21 21:32:57