无糖巧克力曲奇

作者： 芥末私房小厨

意大利Venchi巧克力是很有名的，有幸得到此牌子可可粉，味道香醇，烘焙一道无糖巧克力曲奇，满满的可可香气，口感酥松，是一道很不错的下午茶点。

用料

• 低筋面粉 400克
• 无糖糖粉 20克
• 无盐黄油 200克
• 鸡蛋 2枚
• 酵母粉 2g
• 泡打粉 5g
• 可可粉 40g

无糖巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

将黄油隔水加热融化

步骤 2

将低筋面粉筛入容器

步骤 3

加入可可粉、糖粉、酵母粉、泡打粉混合均匀

步骤 4

加入晾凉的融化后的黄油搅拌，再加入鸡蛋液，揉成面团，常温搁置30分钟

步骤 5

包上保鲜膜，用筷子等物作为厚度的测量工具，放在两侧，用擀面杖擀成薄片

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步骤 6

步骤 6

用模具压出漂亮的形状

步骤 7

烤盘上铺上烘焙纸

步骤 8

将饼干坯码放整齐，中间空出大一点距离

步骤 9

烤箱180度上下火烧20分钟

菜谱创建时间：2018-04-21 20:52:52