1.配菜。随便来点儿什么蔬菜。如果胡萝卜或者青笋的话就建议切丝过油炒一下。别的什么绿叶菜，比如小白菜、油菜、菠菜、洋白菜、娃娃菜等等就过水煮一下然后再切丝备用。
2.切香葱和蒜瓣。尽量细碎，放在一边备用。
3.煮面。大火烧到水滚下面，等水再次沸腾转小火慢煮一会会儿。煮面的同时在炒菜锅中倒入食用油。大概就是平时家庭炒菜的量就好了。
4.面熟了捞到大碗中，把菜菜摆在碗边，葱蒜末放在中间，淋一些酱油在上面。喜欢吃辣就撒多一些辣椒粉或者干辣椒碎，少一些椒盐粉。小朋友不吃辣，就只放椒盐不放辣椒。
5.烧热油，丢一颗葱花进去，会冒泡了，然后赶在冒烟之前赶紧关火。端起油锅倒去面碗里。对准中间的葱蒜辣椒末，对，倒吧！滋啦滋啦的声音响起，立马能闻到香味儿咯！(´⌣`ʃƪ)
6.加一点点醋，提味儿。然后拌一下就可以开吃啦！ 第一次分享，不够完善，请见谅！