处理材料，鸡蛋打散，其他材料切小碎。
把各小碎加入鸡蛋液，加盐，搅拌均匀。
锅烧热，刷一层油，把蛋液均匀倒入大致呈方形，方便卷。
等到底面略呈金黄，上层将干，开始卷起来。卷到末尾，把剩下的蛋液接着尾巴继续煎成可以卷的状态。
将蛋卷切块，摆盘。