面粉和酵母，白糖混合，用不烫手温水和成团。这次加了点猪油，成品口感更松软。 继续揉面到光滑。面团的状态柔软不粘手。上面盖碗静置十分钟。
面团静置时，准备馅。买的熟花生剥壳取花生粒，用刀的一侧压碎，用擀面杖压的会更碎些。花生皮我也留下了。 油渣切小粒。
花生碎 油渣粒 白糖混合。分量随意，自己吃想怎么来就怎么来，白糖多点更好吃。我觉着自己已经下了狠心放白糖了，口味刚刚好，不太甜。
这天做面食真好。面团虽然才静置十分钟，摸起来有点点发了。 轻揉搓排气，刀切剂子。
每个小剂子又揉一分钟
擀皮包馅。
喜欢馅塞得满满的，尽可能的装。才有口感，哈哈。如果馅少点，褶子会漂亮些。
发现垫子涂油真的防粘。原来用蒸笼布每次出锅后都粘的一塌糊涂。 进锅内发酵。
发酵70分钟后
开火，上气再中火蒸12分钟关火，两分钟后出锅。
油渣的焦香和花生的果香被白糖的丝丝甜蜜包裹着。 吃了两个，手伸向第三个，拿都拿住了，还是放下。我不能如此的放肆，啊哈哈。
面食都是前一天下午做好，第二天早上蒸蒸就吃，就一碗粥或汤。 这个到第二天早上只有三个，两人一人一个半。