【美的面包机】基本吐司配比

作者： 关阳析月

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶＋鸡蛋 170-180克
• 白砂糖 25克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 干果 适量

【美的面包机】基本吐司配比的做法步骤

步骤 1

除黄油和酵母外的食材放入面包机桶，开始和面模式。

步骤 2

一个和面程序结束后松弛10分钟，然后加入酵母，揉面五分钟直到酵母颗粒不再肉眼可见后再加入黄油，继续搅拌直到第二个和面程序结束。

步骤 3

取出面团，手揉直到完全阶段

步骤 4

将面包机的搅拌刀取出来，放进面团，盖上面桶盖子，自然温度发酵。

步骤 5

发酵到两倍大小，取出来排气、松弛以后，再放入面包桶，开启发酵或者酸奶模式，发酵约50分钟至七八分满。

步骤 6

自助烘烤模式，45至50分钟，至自己觉得烧色合适即可

【美的面包机】基本吐司配比的小贴士

目前正在和面包机磨合，先慢慢记录一下磨合的过程

菜谱创建时间：2018-04-21 10:56:46