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南乳鸡翅的做法

南乳鸡翅

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作者: 糖溪
糖溪
老王同志对养鸡场出品的鸡产品怀有深深的歧视。可是买本地鸡,我怎么变出来这么多鸡翅啊? 然后每次都是趁他老人家出差什么的,偷偷买鸡来安慰我这个黄鼠狼转世的胃。 家里最近买的红方很好吃。就顺手加了些。 美味的诞生往往就是一个顺手☝️

用料

南乳鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅在凉水中浸泡半小时,去除血水。取出后沥干水分。

步骤 2

锅里放少许油,爆香干辣椒和姜片。然后盛出干辣椒和姜片。

步骤 3

鸡翅入锅,中火煎制双面金黄。

步骤 4

加入冰糖、腐乳汁、鸡汤、以及之前被爆香的干辣椒和姜片。小火慢炖。

步骤 5

鸡翅炖熟之后,加入少许老抽上色,大火收汁,盛盘。

南乳鸡翅的小贴士

腐乳汁有咸味,鸡汤我也加了盐。所以就没有再单独加盐。觉得不够咸的话,可以根据个人口味适当添加。 我家有各种干辣椒,都很辣。这个也根据个人口味添加。

菜谱创建时间:2018-04-20 17:41:30
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