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延边风味火辣鸡爪

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作者: Labaiser

用料

延边风味火辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净,剪掉指甲,冷水入锅焯掉血沫

步骤 2

焯掉血沫后用冷水在冲一下,重新起锅,放入鸡爪,八角,葱段,姜片,生抽2勺,开锅后小火炖30分钟。

步骤 3

调制辣酱:除葱姜蒜八角外将所有食材调和在一起。此款鸡爪是甜辣口,菜单灵活运用,根据自己喜欢的口味加减调味剂

步骤 4

将鸡爪捞出沥干水 锅倒油(平常炒菜的用量就行) 倒入蒜末,炒香 放鸡爪,翻炒几下 倒酱料翻炒几下 倒入一碗热水(做肉菜时添水最好加热水,加冷水容易让肉变紧) 汤汁冒大泡时调小火收汁

步骤 5

多汁的也好吃😊

菜谱创建时间:2018-04-20 15:52:41
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