内脂豆腐一盒，撕开盖子，倒扣在盘子里，可以用刀划几下切块。
另取一小碗，调汁，生抽，米醋，香油，白糖，盐，芝麻，耗油，搅拌白糖融化。葱切碎，辣椒切碎。
辣椒，香葱，切碎盖在豆腐上。小碗酱汁倒上。
起炒锅，加热两勺食用油，冒烟，关火，倒在香葱辣椒碎上。