黄油软化后倒入低粉、糖粉，用手指不断搓捏，呈粗颗状后加入蛋黄，稍揉成面团，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟待用。
在一打蛋盆中放入奶酪、酸奶、细砂糖，隔温水(小火)，用蛋抽打至奶酪融化、顺滑，离火后加入玉米淀粉和蛋液，拌匀(别拌太久，会起泡)。
将醒好的面团放在两层保鲜膜内，擀成北派盘大一圈的圆薄片。
撕去一层保鲜膜，将面片铺到派盘上，抹平压实贴合后，用擀面杖压去多余的面片，撕去表面的保鲜膜，用叉子扎小孔。
给蓝莓排排队
倒入奶酪糊
放入预热好的烤箱，烤35分钟。