柠香鸡爪

作者： 敏敏丫

小朋友在别人家吃到这个鸡爪，回家吵着让我做，因为他吃不了太辣，我减了辣椒，好吃停不下来

用料

• 鸡爪 1斤
• 姜 一块
• 料酒 2勺
• 八角桂皮香叶 适量（增香，也可不放）
• 酱油
• 醋
• 香菜 2根
• 小米椒 适量（不喜欢太辣的可不放）
• 洋葱 半个
• 白糖 适量
• 蒜 适量
• 柠檬 一个
• 香油 一勺
• 盐 适量
• 冰水 稍多一点，冰鸡爪

柠香鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪冷水浸泡半小时洗净剪掉指甲，切成两半；冷水下锅放入姜、八角、桂皮、香叶大火煮开转中火煮10分钟，

步骤 2

将鸡爪捞出来放入冰水中浸泡一会儿，这样泡出来的鸡爪不会油腻。

步骤 3

蒜切碎，辣椒切丁，香菜切段，放入一只大点的碗面，加酱油和醋（稍微多一点）及白糖拌匀，尝一下味道，视情况加入盐及凉白开，

步骤 4

放入鸡爪、洋葱（切小块）和柠檬，拌匀，料汁腌到鸡爪八分满的样子。

步骤 5

密封放冰箱冷藏，中隔一两个小时可以翻拌一下，更好入味，10个小时左右就可以开动了。好吃的停不下来！

柠香鸡爪的小贴士

鸡爪煮好后一定要用冰水泡一下，这样吃起来就不会油腻 做好后冰箱冷藏，记得要去翻拌一下，更入味喔 喜欢辣的可以多放小米辣，不喜欢辣的也可以不放，依自己口味来

菜谱创建时间：2018-04-19 22:00:33