馅料：苦菊焯水、挤掉水（不要挤的太干）切碎，鸡蛋炒熟切碎，加油、盐、蚝油、葱碎、姜碎，拌匀。
馅料团个球。
裹第一层玉米面，团匀，表面微微湿润。
手心沾水，将团子团湿润，裹第二次玉米面。喜欢吃玉米面厚的可以依次多裹几层。
烧水开锅再上笼屉，蒸5分钟。
剩下的玉米面打个玉米糊糊。
搭配着菜团子吃，早中晚三餐都适合的粗粮饭。