黄豆焖板鸭

作者： 雨後彩虹88

鸭肉是一种美味佳肴，有滋补、养胃、补肾、清热、消水肿、止咳化痰等作用。鸭肉一般人均可食用，尤其是体热、上火、便秘和有水肿的人食用，夏季食用效果显著。焖的鸭子闻起来也是很香的，再加点黄豆什么的，好下饭哦!

用料

• 黄豆 150克
• 鸭 半只
• 姜丝 适量
• 蒜蓉 适量
• 指天椒 适量
• 陈皮 适量
• 蚝油 适量
• 食油 适量
• 料酒 适量

黄豆焖板鸭的做法步骤

步骤 1

板鸭半只洗净切块备用！

步骤 2

黄豆提前一晚泡开洗净备用！

步骤 3

姜丝，蒜蓉，指天椒，陈皮，葱切好备用！

步骤 4

烧红锅放入备用好的鸭肉，去干水分！

步骤 5

去除多余水分倒掉！

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步骤 6

步骤 6

放少许油，姜丝，蒜蓉，陈皮，料酒翻炒鸭肉变金色，加入蚝油，食油微翻炒！

步骤 7

加入凉开水盖上盖焖30分钟左右！

步骤 8

焖到锅的水剩余不多，加入黄豆翻炒关盖焖10分钟！加入指天椒翻炒关火，加入少许盐。

步骤 9

出锅洒上点葱花就可以了

黄豆焖板鸭的小贴士

1.黄豆可提前一晚上泡好 2.鸭子要用开水去掉血水后再炒 2.食材推荐可在淘宝豫罗红购

菜谱创建时间：2018-04-19 10:04:49