花菇花胶炖鸡汤

作者： 吃饭嬷嬷香

用料

• 鸡 半只
• 花菇 4朵
• 花胶 适量
• 红枣 6颗
• 枸杞 适量
• 姜片 4-5片
• 鸡爪 2只（看个人喜好）

花菇花胶炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

👆🏼我用的花胶

步骤 2

1.👆🏼泡花胶 花胶洗干净 放在蒸锅里 隔水蒸15分钟 关火后先不着急开盖 焖一下 然后再次清洗 把黄色的东西尽量刮干净 这样就不会那么腥 取个干净的容器 无油 而且要尽量大点 用纯净水（我直接取得可直饮的过滤水）泡过夜（12小时）水尽量多点 让花胶喝饱水 另外还放了几片【生姜】进去一起泡的 辟腥

步骤 3

👆🏼泡好的花胶是这样的 花菇用冷水泡一下 切块备用 泡花菇的水不要倒掉留着备用！

步骤 4

👆🏼可以拿去炖了 花胶先加几片姜片焯水再放进炖锅底部 半边鸡砍成两大块 焯水——清洗一下——放进炖锅 花菇切块，加上去了核的红枣 生姜片4-5片 加入泡花菇的水再加一点点清水 水量不用没过材料

步骤 5

刚好是两碗水◉‿◉

菜谱创建时间：2018-04-18 20:10:54