🍬牛轧糖

作者： 汉美驰美式厨房

儿时都是妈妈动手制作美味零食，无添加食用放心。 现在升级做妈妈的我，怎能放弃为孩子亲手制作零食的机会呢，这是前几日为孩子做牛轧糖零食的过程食谱，今天和大家分享一下，制作牛轧糖的过程，请阅... 【食谱使用料理机】 https://www.xiachufang.com/goods/47315/ 来自美国·百年品牌·1年换新服务 😋【底部小贴士有互动惊喜哦~】

用料

• 棉花糖 150g
• 全脂奶粉 68g
• 黄油 25g
• 杏仁 70g
• 奥利奥饼干 80g

🍬牛轧糖的做法步骤

步骤 1

所有食材称重准备好。（好的材料才能保证好的成品，所以选材不能马虎。）

步骤 2

然后把挑好的杏仁，放入汉美驰料理机内粉碎。（如图）

步骤 3

把奥利奥饼干掰开，去掉夹心。

步骤 4

把去掉夹心的奥利奥饼干，放入汉美驰料理机内粉碎。（如图）

步骤 5

锅中放入黄油小火融化。（最好使用不粘锅）

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步骤 6

步骤 6

然后把棉花糖倒入锅中，继续小火慢慢炒至棉花糖融化。

步骤 7

加入全脂奶粉，继续搅拌煮至无干粉状态。

步骤 8

关火，加入杏仁碎和奥利奥饼干碎，迅速翻拌均匀，用手摸着干而不粘手即可。

步骤 9

把牛轧糖团倒在不粘烤盘内整形。如果没有不粘盘，可以直接放在油纸上整形的，有擀面杖的话可以直接擀平，边角可以借用刮板整平。

步骤 10

牛轧糖冷却变硬后，先切长条，再切成小段（大小自己随意切）。

步骤 11

包上糖纸，完成啦。

🍬牛轧糖的小贴士

炒棉花糖的时候一直保持小火不停的翻炒。 想要把牛轧糖切的整齐其实很简单，就是别在冰箱冻太久，刚刚冷却变硬就开始 切，这样整齐又漂亮。 所有材料都要提前准备好，因为制作过程非常短暂。 🌸【汉美驰美食之旅有奖时间】 为了鼓励大家自己动手制作健康无添加美食，厨友们在此食谱中上传自己做的美食作品，我们将会抽取前15位幸运用户送出汉美驰烹饪工具赠品。（免费寄出）

菜谱创建时间：2018-04-18 14:31:43