材料切好备用，柠檬切片去籽。
鸡脚洗净切半，指甲剪去。凉水下锅放入料酒，姜片，水开煮6-7分钟，关火，把鸡脚放入凉水里泡几分钟。（最好冰水）能是肉质更Q弹
把切好的配料放入盆内加酱油，醋（多点能好浸泡），白糖多一点，盐少许，百香果记得放，最后尝一下酸辣味。不够的可以再适当调整。
尝一个味道OK了，盖好盖子（或保鲜膜密封），放入冰箱冷藏5个小时，来吃。好吃的停不下来！