准备食材。
用牙签剔除虾线和虾筋，盖上柠檬片腌制15分钟。
青菜剁碎备用，虾仁放入搅拌机加入60ml左右的水搅打成细腻的泥。
分次筛入面粉，搅拌均匀。直到虾泥变的厚稠，搅拌的时候纹路不消失。
把虾泥装进裱花袋，剪一个小口。（口的大小决定面的粗细，根据宝宝喜好，不建议太细，入锅容易散开）
锅中水煮沸，先下蔬菜煮熟。
转小火，把虾泥糊挤入锅中，可以一次性挤完，也可以分多次挤。
挤挤面浮上水面后，倒入鸡蛋液。大火把蛋液煮熟，大概一分钟，接着滴入核桃油。
滑溜鲜嫩的虾仁挤挤面完成啦。