由于忘拍煮前的图片，所以是成品图 首先把鸡洗好控干水分，两面鸡身抹盐巴，放姜片，葱头，料酒腌制半小时上。
二:锅烧开放多点油烧旺，下八角煎片刻，再把腌制的鸡煎两边金黄后下酱油，老抽煮片刻再放蒜头，把腌制的姜葱头料酒倒进，再倒水盖过鸡开大火煮。