烤箱预热220度。
铸铁锅中放入黄油，明火加热至黄油融化并冒泡。
加热铸铁锅时，把鸡蛋，牛奶，面粉，盐，糖放入碗中，一起搅拌均匀。（图中是一个蛋，双黄而已）
将面糊立即倒入滚烫的铸铁锅。
送入烤箱，中层210度烤15－20分钟左右。出炉后撒糖粉，再扔几颗水果上面更好吃。